СВЯЗЬ С НАМИ
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
КОРЗИНА ПУСТА
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
ВКОНТАКТЕ
GOOGLE+
ВХОД С ПАРОЛЕМ / РЕГИСТРАЦИЯ
забыл пароль
0 грн.
НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Тецзян Шицзя Chang Feng Kuan 10.12.2017 17:33:07 Александр написал Уже как бы декабрь... Будет ли в наличии? Тема: CCK KF1912 24.11.2017 02:59:17 сергей55 написал Очень хотелось бы услышать некий итог , после эксплуатации этого ножа. Насколько оправдана его стоимость по сравнению с бюджетными ножами. Тема: Ли Шенг Ли 313-2 14.11.2017 21:24:01 Александр написал И вот снова он! Красавец и трудяга!


Побитый жизнью, но не сломленный!
Тема: Тецзян Шицзя Xiao Zai Yuan Ba 14.11.2017 10:28:58 cenzored написал В чем отличие от Xiaoyong Kuan? У этого прибора также переменная заточка (для резки и рубки)? Тема: Тецзян Шицзя 007 Kuan Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао) 19.09.2017 18:04:59 Wokfan написал Это нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса.   Тема: Тецзян Шицзя 007 Kuan Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао) 10.09.2017 13:24:50 FireFox13 написал Добрый день! объясните для чего конкретно этот нож? он как топорик?! Тема: Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan 09.09.2017 14:42:53 Марат С написал Из пищевой нержавеющей стали делают ложки, вилки, кастрюли.
Такакя сталь не годится для клинков.

Любые клинковые стали корродируют, поэтому оставлять ножи в воде нельзя.

А кованые клинки вообще нуждаются в более тщательном уходе.

При появлении питтинговой (точечной) коррозии нужно тщательно оттереть ржавчину губкой с моющим средством и в дальнейшем не оставлять клинок мокрым надолго.
Поспешите заранее заказать подарки на Новый Год себе и своим близким!
С наступающим Новым Годом и Рождеством!

Мы рады приветствовать Вас в магазине ценителей традиционных китайских кухонных ножей и тесаков Цай Дао!

Вы являетесь поклонником кухни, или вы шеф-повар ресторана? А может быть, вы ищете достойный и уникальный подарок для повара или домашнего любителя "покуховарить"? Или - настоящий инструмент, с помощью которого вы сможете постичь философию и мудрость китайской кухни? Тогда Вас обязательно заинтересует ассортимент нашего магазина! У нас собраны ножи и тесаки лучших производителей Китая, фабрик и семейных мастеров с вековым опытом, традиции производства которых уходят вглубь веков. Купить хороший тесак стало как никогда просто.

Какие возможности у китайского традиционного тесака Цайдао?

Цайдао в умелых руках может быть ножом, слайсером, мясорубкой, блендером, теркой и молотком для отбивания мяса одновременно, а обратная сторона ручки прекрасно справится с ролью ступки для специй!

Китайские Цайдао (chinese cleaver, Caidao, иногда называют кухонный топорик), по одним из сведений, являются потомками топоров, пр другим - ответвлением от боевых мечей и оружия. Если окунуться в историю, мы сможем увидеть в том числе, как их эволюция возможно происходит и от мотыги, резака сорняков, до совершенного помощника кухни, который вот уже как более 1000 лет назад прочно занял это место. И подобно тому как сковорода вок заменяет китайскому повару целый арсенал кастрюль, сотейников, пароварок и сковород – китайский тесак Цайдао, после овладения искусством работы с ним, сможет быть для вас ножом, слайсером, мясорубкой, блендером, теркой и молотком для отбивания мяса одновременно, а обратная сторона ручки прекрасно справится с ролью ступки для специй! Не побоимся сказать, что такие тесаки могут быть наиболее часто используемыми кухонными ножами в мире, ведь население Китая уже более 1.3 миллиарда человек!

Кухонные тесаки, династия Сун (возраст тесаков ок. 1000 лет) Кухонный нож, династия Сун (возраст тесака ок. 1000 лет)

Интересным фактом в истории ножей являются времена конца правления династии Сун (960-1279 г. н.э.), когда монголы вторглись в Китай, основав династию Юань.

Тогда, в целях подавления возможности использования кухонных ножей в восстаниях, лишь только один нож разрешался к использованию в десяти семьях. Правление династии Юань продлилось всего 90 лет, но тем не менее они, вероятно, сыграли очень важную роль в стандартизации кухонного ножа, который теперь используеется шеф-поварами по всему Китаю, как универсальный.

Эти времена давно канули в Лету, и внешний вид и рабочие особенности тесаков из разных провинций Китая получили своё развитие, однако образ "китайского тесака" навсегда сохранился и является одним из наиболее узнаваемых по всему миру. В ассортименте нашего магазина вы можете увидеть широкий ассортимент тесаков и их подвидов из разных провинций современного Китая.

Рыба белка, шелковый тофу, фарш для дим-самов: всё это с легкостью вы освоите держа в руках надежную рукоять Вашего личного, особенного Цайдао!

Остерегайтесь подделок! Мы предлагаем только оригинальные изделия импортируемые нами напрямую от заводов и мастерских-изготовителей!

Качество, аутентичность и только оригинальные изделия – вот девиз нашего магазина!

Приятного выбора!