НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА
Тема: Ши Ба Цзы BW302
14.10.2018 18:46:54 Стропорез написал
Тема: Ши Ба Цзы BW302
14.10.2018 17:53:29 Стропорез написал
Доброе время суток, друзья. Здесь уже достойно рассмотрен процесс подготовки ножа к работе. Расскажу, как делал я.
Итак, приехал мой цай-дао. Небольшой пакет скоробкой внутри, а в нём - Ши Ба Цзы BW302. В стружках и ПХВ чехле на лезвии. Упаковкасвою задачу выполнила на отлично. Лезвие выполнено штамповкой
(видно по краям), черный слой – хим. оксидирование, ну или электрохимическое.
Такое покрытие сразу же должно быть пропитано масляной плёнкой, олифой или ещё
чем подобным. Так и есть – тонкий слой консервационной смазки на лезвии, при
этом ручка чистая. И первым делом на ручку одеваю, пардон, полиэтиленовый
пакет, оборачиваю изолентой, а щель в больстере у лезвия замазываю жвачкой,
теперь в щель ничего постороннего не затечёт, а ручка перед пропиткой будет без
пятен. Не гадаем, чем китайские братья
намазали лезвие – считаем, что несъедобным.
Густые нефтепродукты смываютсядругими нефтепродуктами, жидкими, или горячими едкими щёлочами. Берём не вонючий
бензин Калоша, туалетную бумагу,
смачиваем её и трём лезвие, меняя куски бумаги. Далее берем кусочек бинта см
так 10, оборачиваем им старую зубную щётку, капаем обильно на лезвие бензин и
трём щеткой. При этом грязь и масла впитываются в бинт. Да-да, бинт впитывает,
а вата или ткань размазывает… 3 прохода с каждой стороны – и всё! Вся процедура
прошла в ванной минут за 7. Дальнейшая обезжировка по науке должна
производиться спирто-ацетоновой смесью. Дорого, долго и воняет. Переходим сразу к третьему этапу – к щёлочам. Нашёл у своей скво моющее средство, на обороте
написано «Содержит щёлочи» - самое что надо! Можно брать средство хоть для
унитаза. Но без кислот, иначе съешь черную оксидную плёнку и не обезжиришь!
Щепка с кусочком поролона (губки), обмакнутая в средство – и трём лезвие, два
прохода с каждой стороны достаточно. Споласкиваем и повторяем. Сполоснутое
лезвие полностью смачивается водой –
значит обезжирена полностью. Теперь для страховки протираем щеткой с пеной от
хозяйственного мыла с добавкой нашатырного спирта, отвернув нос. Смесь работает
исключительно хорошо, убирает грязь и жир. В принципе можно одной такой работать,
только подольше. Я таким способом мою
своим золотые и иные украшения, результат – долговечный блеск, как у моих котов
эталон!
Споласкиваем горячей водой и тут же вытираем тканью (весь процесс
обезжировки с нуля занял так минут 25, не забудьте заранее расстелить чистые
листы газеты.) Сразу же греем над газом
и смазываем маслом, я взял кукурузное. Оксидная плёнка должна пропитаться на
горячую. Минут за 10. Протираем – никаких запахов! Всё, ржаветь не будет. Приступим к обработке ручки. Оборачиваем свободно лезвие чистым листом
бумаги, затем журнальными, затем всю конструкцию бумажной малярной лентой. Это
сбережёт руки, нервы и время. Бумажный чехол должен быть свободно надет и без
усилий сниматься. Зубочисткой снимаем полоски жвачки на больстере. Прижимаем струбциной
к табуретке лезвие в чехле, через что-то мягкое, конечно. Полосками наждачной шкурки,
свернутой жгутом, проходимся по пазам, а широкой полоской по всей ручке, затем
нулёвкой шлифуем. Протираем салфеткой – блеск! А дальше пропитка ручки, я решил сперва льняным маслом на горячую,
выдержать, высушить, и затем пчелиным воском (приятно пахнет и имеет твердую
поверхность). А масло внутри пусть само сохнет. Берём пивную банку поуже, обрезаем, зашкуриваем края, заливаем масло (осталось
с прошлых ножей), греем на водяной бане и окунаем туда ручку. Правда, пришлось
кинуть туда пару гаек, чтобы поднять уровень повыше. Варил часа полтора, воду в
ковшик не доливал – крышка из пищевой фольги с вырезом под банку своё дело
сделала. Выключаем газ, даем маслу полностью остыть. Атмосферное давление
вгонит льнянку глубоко в поры дерева. Вытаскиваем за лезвие, скапываем масло,
протираем туалетной бумагой. Хорошо бы на батарею – но отопления всё еще нет.
Поставил нож под тепло от обогревателя, подстелил газету. На следующий день
прогрел ручку над газом несколько раз, вытирая излишки масла бумагой. И вот
горячую ручку натер воском, прогрел над газом, ещё раз… Вытер воск, остудил – и
всё, можно работать. Заточка неплохая, несколько шлифующих проходов режущей
кромкой на замечательном советском бруске байколита, смазанного губной помадой –
и вот она, острота углеродки, бреет волос, режет плавающий на поверхности воды ещё
зелёный кленовый лист. На торцевой доске работать вообще удовольствие, делает
всё, что ему положено, а главное – шустро! Цай дао занимает своё достойное место на бамбуковой магнитной подвеске
на стене. Всегда под руками теперь. Инструмент!
Тема: Ши Ба Цзы BW302
14.10.2018 17:39:46 Стропорез написал
Тема: Ши Ба Цзы S216-1
12.10.2018 10:01:48 Александр написал
Тема: Ши Ба Цзы S216-1
10.10.2018 23:02:53 Антон написал
Здравствуйте! Подскажите, хорошо ли этот нож подойдет для разделки рыбы (в пределах 1,5 - 2 кг, основная задача для него), а также иногда разрезания рыбы на стейки плюс разделка курицы? Или же данная модель будет избыточна? Уже имеется модель цай дао Тецзян Шицзя Feng Ling Kuan - слайсер для овощей и мяса, его жалко использовать для данных задач 
Тема: Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan
02.10.2018 17:01:47 Александр написал
Тема: Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan
02.10.2018 14:36:20 Михаил написал
Доброе время суток, друзья. Здесь уже достойно рассмотрен процесс подготовки ножа к работе. Расскажу, как делал я.
Итак, приехал мой цай-дао. Небольшой пакет скоробкой внутри, а в нём - Ши Ба Цзы BW302. В стружках и ПХВ чехле на лезвии. Упаковкасвою задачу выполнила на отлично. Лезвие выполнено штамповкой
(видно по краям), черный слой – хим. оксидирование, ну или электрохимическое.
Такое покрытие сразу же должно быть пропитано масляной плёнкой, олифой или ещё
чем подобным. Так и есть – тонкий слой консервационной смазки на лезвии, при
этом ручка чистая. И первым делом на ручку одеваю, пардон, полиэтиленовый
пакет, оборачиваю изолентой, а щель в больстере у лезвия замазываю жвачкой,
теперь в щель ничего постороннего не затечёт, а ручка перед пропиткой будет без
пятен. Не гадаем, чем китайские братья
намазали лезвие – считаем, что несъедобным.
Густые нефтепродукты смываютсядругими нефтепродуктами, жидкими, или горячими едкими щёлочами. Берём не вонючий
бензин Калоша, туалетную бумагу,
смачиваем её и трём лезвие, меняя куски бумаги. Далее берем кусочек бинта см
так 10, оборачиваем им старую зубную щётку, капаем обильно на лезвие бензин и
трём щеткой. При этом грязь и масла впитываются в бинт. Да-да, бинт впитывает,
а вата или ткань размазывает… 3 прохода с каждой стороны – и всё! Вся процедура
прошла в ванной минут за 7. Дальнейшая обезжировка по науке должна
производиться спирто-ацетоновой смесью. Дорого, долго и воняет. Переходим сразу к третьему этапу – к щёлочам. Нашёл у своей скво моющее средство, на обороте
написано «Содержит щёлочи» - самое что надо! Можно брать средство хоть для
унитаза. Но без кислот, иначе съешь черную оксидную плёнку и не обезжиришь!
Щепка с кусочком поролона (губки), обмакнутая в средство – и трём лезвие, два
прохода с каждой стороны достаточно. Споласкиваем и повторяем. Сполоснутое
лезвие полностью смачивается водой –
значит обезжирена полностью. Теперь для страховки протираем щеткой с пеной от
хозяйственного мыла с добавкой нашатырного спирта, отвернув нос. Смесь работает
исключительно хорошо, убирает грязь и жир. В принципе можно одной такой работать,
только подольше. Я таким способом мою
своим золотые и иные украшения, результат – долговечный блеск, как у моих котов
эталон!
Споласкиваем горячей водой и тут же вытираем тканью (весь процесс
обезжировки с нуля занял так минут 25, не забудьте заранее расстелить чистые
листы газеты.) Сразу же греем над газом
и смазываем маслом, я взял кукурузное. Оксидная плёнка должна пропитаться на
горячую. Минут за 10. Протираем – никаких запахов! Всё, ржаветь не будет. Приступим к обработке ручки. Оборачиваем свободно лезвие чистым листом
бумаги, затем журнальными, затем всю конструкцию бумажной малярной лентой. Это
сбережёт руки, нервы и время. Бумажный чехол должен быть свободно надет и без
усилий сниматься. Зубочисткой снимаем полоски жвачки на больстере. Прижимаем струбциной
к табуретке лезвие в чехле, через что-то мягкое, конечно. Полосками наждачной шкурки,
свернутой жгутом, проходимся по пазам, а широкой полоской по всей ручке, затем
нулёвкой шлифуем. Протираем салфеткой – блеск! А дальше пропитка ручки, я решил сперва льняным маслом на горячую,
выдержать, высушить, и затем пчелиным воском (приятно пахнет и имеет твердую
поверхность). А масло внутри пусть само сохнет. Берём пивную банку поуже, обрезаем, зашкуриваем края, заливаем масло (осталось
с прошлых ножей), греем на водяной бане и окунаем туда ручку. Правда, пришлось
кинуть туда пару гаек, чтобы поднять уровень повыше. Варил часа полтора, воду в
ковшик не доливал – крышка из пищевой фольги с вырезом под банку своё дело
сделала. Выключаем газ, даем маслу полностью остыть. Атмосферное давление
вгонит льнянку глубоко в поры дерева. Вытаскиваем за лезвие, скапываем масло,
протираем туалетной бумагой. Хорошо бы на батарею – но отопления всё еще нет.
Поставил нож под тепло от обогревателя, подстелил газету. На следующий день
прогрел ручку над газом несколько раз, вытирая излишки масла бумагой. И вот
горячую ручку натер воском, прогрел над газом, ещё раз… Вытер воск, остудил – и
всё, можно работать. Заточка неплохая, несколько шлифующих проходов режущей
кромкой на замечательном советском бруске байколита, смазанного губной помадой –
и вот она, острота углеродки, бреет волос, режет плавающий на поверхности воды ещё
зелёный кленовый лист. На торцевой доске работать вообще удовольствие, делает
всё, что ему положено, а главное – шустро! Цай дао занимает своё достойное место на бамбуковой магнитной подвеске
на стене. Всегда под руками теперь. Инструмент!
Тема: Ши Ба Цзы BW302
14.10.2018 17:39:46 Стропорез написал
Тема: Ши Ба Цзы S216-1
12.10.2018 10:01:48 Александр написал
Тема: Ши Ба Цзы S216-1
10.10.2018 23:02:53 Антон написал
Здравствуйте! Подскажите, хорошо ли этот нож подойдет для разделки рыбы (в пределах 1,5 - 2 кг, основная задача для него), а также иногда разрезания рыбы на стейки плюс разделка курицы? Или же данная модель будет избыточна? Уже имеется модель цай дао Тецзян Шицзя Feng Ling Kuan - слайсер для овощей и мяса, его жалко использовать для данных задач
Тема: Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan
02.10.2018 17:01:47 Александр написал
Тема: Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan
02.10.2018 14:36:20 Михаил написал
Универсальные ножи китайского шеф-повара для всех случаев (включая малые косточки)
Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao
Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao441грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Тецзян Шицзя, СычуаньМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 280 мм
Лезвие (ДхШ): 168 х 101 мм
Толщина лезвия: 2 мм
Вес: 342 грамм, код товара: 881 Z 209
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Ли Шенг Ли SH3
Ли Шенг Ли SH3530грн.
Стандартный (малый) кухонный тесак, нож, секач (Caidao, Цайдао)
Производитель: Ли Шенг Ли, Гуандонг Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 300 мм
Лезвие (ДхШ): 197 х 85 мм
Толщина лезвия: 2.4-2.0 мм
Вес: 319 грамм, код товара: 881 Z 218
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Тецзян Шицзя Ming Hong Kuan
Тецзян Шицзя Ming Hong Kuan473грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Тецзян Шицзя, СычуаньМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 293 мм
Лезвие (ДхШ): 180 х 114 мм
Толщина лезвия: 1.9 мм
Вес: 412 грамм, код товара: 881 Z 202
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Ли Шенг Ли WH2
Ли Шенг Ли WH2556грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Ли Шенг Ли, ГуандонгМатериал лезвия: Слабо-коррозионностойкая сталь
Общая длина: 313 мм
Лезвие (ДхШ): 215 х 100 мм
Толщина лезвия: 2 мм
Вес: 390 грамм, код товара: 881 Z 191
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Тецзян Шицзя Pian Q Kuan
Тецзян Шицзя Pian Q Kuan570грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Тецзян Шицзя, СычуаньМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 296 мм
Лезвие (ДхШ): 185 х 97 мм
Толщина лезвия: 2 мм
Вес: 365 грамм, код товара: 881 Z 208
Наличие: ожидается 2018 год
ПРЕДЗАКАЗ
Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan
Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan570грн.
"Храбрый" основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Тецзян Шицзя, СычуаньМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 299 мм
Лезвие (ДхШ): 191 х 109 мм
Толщина лезвия: 3.0-1.5 мм
Вес: 475 грамм, код товара: 881 Z 203
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan
Тецзян Шицзя Xin Yue Kuan599грн.
Кухонный нож в европейском стиле (Caidao, Цайдао)
Производитель: Тецзян Шицзя, Сычуань Материал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 273 мм
Лезвие (ДхШ): 166 х 49 мм
Толщина лезвия: 1.5 мм
Вес: 236 грамм, код товара: 881 Z 222
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Тецзян Шицзя Ming Hong Da Hao
Тецзян Шицзя Ming Hong Da Hao604грн.
Основной, широкий универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Тецзян Шицзя, СычуаньМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 308 мм
Лезвие (ДхШ): 198 х 120 мм
Толщина лезвия: 1.8 мм
Вес: 502 грамм, код товара: 881 Z 210
Наличие: ожидается 2018 год
ПРЕДЗАКАЗ
Тецзян Шицзя Po Feng Kuan
Тецзян Шицзя Po Feng Kuan637грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Тецзян Шицзя, СычуаньМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 295 мм
Лезвие (ДхШ): 189 х 105 мм
Толщина лезвия: 2.1 мм
Вес: 421 грамм, код товара: 881 Z 211
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan
Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan736грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Тецзян Шицзя, СычуаньМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 336 мм
Лезвие (ДхШ): 233 х 100 мм
Толщина лезвия: 2.3 мм
Вес: 472 грамм, код товара: 881 Z 220
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Ши Ба Цзы S202-2
Ши Ба Цзы S202-21790грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Ши Ба Цзы, ГуандонгМатериал лезвия: Трехслойная ламинированная сталь
Общая длина: 330 мм
Лезвие (ДхШ): 229 х 110 мм
Толщина лезвия: 2.2 мм
Вес: 457 грамм, код товара: 881 Z 219
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
Ши Ба Цзы S202-1
Ши Ба Цзы S202-11998грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Ши Ба Цзы, ГуандонгМатериал лезвия: Трехслойная ламинированная сталь
Общая длина: 339 мм
Лезвие (ДхШ): 238 х 119 мм
Толщина лезвия: 2.2 мм
Вес: 529 грамм, код товара: 881 Z 192
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
CCK KF1804
CCK KF18041516грн.
Стандартный (малый) кухонный тесак, нож, секач (Caidao, Цайдао)
Производитель: Чень Чжи Цзи (CCK), ГонконгМатериал лезвия: Коррозионностойкая сталь
Общая длина: 303 мм
Лезвие (ДхШ): 198 х 82-73 мм
Толщина лезвия: 2.9 мм
Вес: 365 грамм, код товара: 881 Z 197
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
CCK KF1102
CCK KF11022447грн.
Основной нож, универсальный тесак, слайсер (Pian Dao, Пянь Дао)
Производитель: Чень Чжи Цзи (CCK), ГонконгМатериал лезвия: Углеродистая сталь
Общая длина: 337 мм
Лезвие (ДхШ): 234 х 120 мм
Толщина лезвия: 1.4-1.6 мм
Вес: 453 грамм, код товара: 881 Z 194
Наличие: есть на складе кyпить в один клик
КУПИТЬ
РЕКЛАМА ДРУЗЕЙ
НОВОСТИ МАГАЗИНА
24.11.2016
Новость
Новость
25.11-28.11
26.09.2016
Новый товар
Новый товар
Ли Шенг Ли 313-2
04.02.2016
Новый товар
Новый товар
Тесак с пластиковой ручкой
04.02.2016
Новый товар
Новый товар
Тесак CCK
04.02.2016
Новый товар
Новый товар
Cleaver CCK with plastic handle
16.12.2015
Новый товар
Новый товар
Сычуанец в западном стиле
16.12.2015
Новый товар
Новый товар
Тецзян Шицзя Ling Shuang Kuan
16.11.2015
Новый товар
Новый товар
Ши Ба Цзы S202 №2
16.11.2015
Новый товар
Новый товар
Ли Шенг Ли SH2
02.11.2015
Новость
Новость
Мы на выставке
FoReCH 2015
FoReCH 2015
16.03.2015
Новость
Новость
Шоурум в Киеве