Через тимчасові перебої в роботі «Нової пошти» можливі
затримки у доставці замовлень до 2–3 робочих днів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб ваші посилки були відправлені якнайшвидше, і, як завжди, перевізник повідомить про статус доставки через додаток або повідомлення. Дякуємо за розуміння!
Ми раді вітати вас у магазині поціновувачів традиційних китайських кухонних ножів і тесаків Цай Дао!
Ви поціновувач кухні чи шеф-кухар ресторану? А може, шукаєте гідний і неповторний подарунок для кухаря або домашнього любителя «покуховарити»? Чи справжній інструмент, з яким ви зможете осягнути філософію й мудрість китайської кухні? Тоді вас обов’язково зацікавить асортимент нашого магазину! У нас зібрані ножі й тесаки найкращих виробників Китаю, фабрик і родинних майстрів зі столітнім досвідом, чиї традиції виробництва сягають глибини віків. Купити хороший тесак стало як ніколи просто.
Які можливості в традиційного китайського тесака Цайдао?
Цайдао в умілих руках може бути водночас ножем, слайсером, м’ясорубкою, блендером, теркою і молотком для відбивання м’яса, а зворотний бік
ручки чудово впорається з роллю ступки для спецій!
Китайські Цайдао (chinese cleaver, Caidao, іноді їх називають кухонним топірцем), за одними відомостями, походять від сокир, за іншими — від бойових мечів і зброї. Якщо зануритися в історію, ми побачимо, зокрема, як їхня еволюція, можливо, йде і від мотики, різака для бур’янів, до досконалого помічника кухні, який уже понад 1000 років тому міцно посів це місце. І так само, як сковорода вок замінює китайському кухарю цілий арсенал каструль, сотейників, пароварок і сковорідок, китайський тесак Цайдао, після опанування мистецтва роботи з ним, зможе бути для вас водночас ножем, слайсером, м’ясорубкою, блендером, теркою і молотком для відбивання м’яса, а зворотний бік ручки чудово впорається з роллю ступки для спецій! Не побоїмося сказати, що такі тесаки можуть бути найчастіше вживаними кухонними ножами у світі, адже населення Китаю вже понад 1,3 мільярда людей!
|
|
| Кухонні тесаки, династія Сун (вік тесаків бл. 1000 років) | Кухонний ніж, династія Сун (вік тесака бл. 1000 років) |
Цікавий факт в історії ножів — кінець правління династії Сун (960–1279 рр. н. е.), коли монголи вторглися в Китай і заснували династію Юань.
Тоді, щоб унеможливити використання кухонних ножів у повстаннях, лише один ніж дозволявся на десять родин. Правління династії Юань тривало лише 90 років, але вони, ймовірно, відіграли дуже важливу роль у стандартизації кухонного ножа, який тепер використовують шеф-кухарі по всьому Китаю як універсальний.
Ці часи давно канули в Лету, і зовнішній вигляд та робочі особливості тесаків із різних провінцій Китаю розвинулися, однак образ «китайського тесака» зберігся назавжди і є одним із найвпізнаваніших у світі. В асортименті нашого магазину ви можете побачити широкий вибір тесаків та їхніх підвидів із різних провінцій сучасного Китаю.
Риба-білка, шовковий тофу, фарш для димсаму: усе це ви легко освоїте, тримаючи в руках надійну рукоять вашого особистого, особливого Цайдао!
Остерігайтеся підробок! Ми пропонуємо лише оригінальні вироби, які імпортуємо напряму від заводів і майстерень-виробників!
Якість, автентичність і тільки оригінальні вироби — ось девіз нашого магазину!
Приємного вибору!
