 |
Тецзян Шицзя Ming Hong Xiao Hao |
|
|---|---|---|
| Код товара: Производитель: Материал лезвия: Материал ручки: Общая длина: Длина лезвия: Ширина лезвия: Толщина лезвия: Вес: Длина ручки: Толщина обуха: Скос обуха: Ширина спусков: |
881 Z 209 Тецзян Шицзя, Сычуань Коррозионностойкая сталь Дерево 280 мм 168 мм 101 мм 2 мм 342 г. 112 мм 6.0 мм нет мм 23 мм |
|
|
Доставка в Ашберн от 1 дня!
|
||
    
|
||
Малый традиционный сычуаньский универсальный (режуще-рубящий) поварской секач (№ 4) для домашней кухни.
Характерные признаки:
1. Клинок выкован методом свободной ковки из заготовки коррозионностойкой стали (обычно 3Cr13) круглого сечения.
Сечение клинка напоминает букву 'Y': толстый обушок придаёт прочность и удобен для силового реза давлением, а оттянутая лопасть обеспечивает достаточную остроту лезвия.
Лезвие имеет переменный угол заточки: от 2/3 до 3/4 длины лезвия у острия заточены под малым углом для реза, а оставшаяся часть у пятки заточена под бОльшим углом для рубки небольших костей (вроде рыбьих хребтов, куриных костей и свиных рёбер).
2. Рукоять выточена из дерева, имеет характерную бочонко-яйцевидную форму, насажена на оттянутый и заостренный хвостовик клинка через конусовидную обоймицу, образующую изящную шейку рукояти.
Предназначен для использования на домашней кухне. Малый размер и вес позволяет использовать данный секач женщинам и детям.
Насколько помню, легко правится стальным мусатом.
По мне - самое то, поскольку нет риска выкрашивания режущей кромки.
Марат, а с Вами можно пообщаться где-то еще? Есть вопросы. Хотелось бы получить ответы от пользователя
Написать сообщение на этой странице
У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.