СВЯЗЬ С НАМИ
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
КОРЗИНА ПУСТА
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
ВКОНТАКТЕ
GOOGLE+
ВХОД С ПАРОЛЕМ / РЕГИСТРАЦИЯ
забыл пароль
0 грн.
НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Тецзян Шицзя Chang Feng Kuan 10.12.2017 17:33:07 Александр написал Уже как бы декабрь... Будет ли в наличии? Тема: CCK KF1912 24.11.2017 02:59:17 сергей55 написал Очень хотелось бы услышать некий итог , после эксплуатации этого ножа. Насколько оправдана его стоимость по сравнению с бюджетными ножами. Тема: Ли Шенг Ли 313-2 14.11.2017 21:24:01 Александр написал И вот снова он! Красавец и трудяга!


Побитый жизнью, но не сломленный!
Тема: Тецзян Шицзя Xiao Zai Yuan Ba 14.11.2017 10:28:58 cenzored написал В чем отличие от Xiaoyong Kuan? У этого прибора также переменная заточка (для резки и рубки)? Тема: Тецзян Шицзя 007 Kuan Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао) 19.09.2017 18:04:59 Wokfan написал Это нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса.   Тема: Тецзян Шицзя 007 Kuan Нож-секач для обвалки туш, разделки и рубки мяса (Zhurou Dao, Джужоу Дао) 10.09.2017 13:24:50 FireFox13 написал Добрый день! объясните для чего конкретно этот нож? он как топорик?! Тема: Тецзян Шицзя Xiaoyong Kuan 09.09.2017 14:42:53 Марат С написал Из пищевой нержавеющей стали делают ложки, вилки, кастрюли.
Такакя сталь не годится для клинков.

Любые клинковые стали корродируют, поэтому оставлять ножи в воде нельзя.

А кованые клинки вообще нуждаются в более тщательном уходе.

При появлении питтинговой (точечной) коррозии нужно тщательно оттереть ржавчину губкой с моющим средством и в дальнейшем не оставлять клинок мокрым надолго.
Поспешите заранее заказать подарки на Новый Год себе и своим близким!
С наступающим Новым Годом и Рождеством!

Ли Шенг Ли SH3
Стандартный (малый) кухонный тесак, нож, секач (Caidao, Цайдао)

Код товара:
Производитель:
Материал лезвия:
Материал ручки:
Общая длина:
Длина лезвия:
Ширина лезвия:
Толщина лезвия:
Вес:
Длина ручки:
Толщина обуха:
Скос обуха:
Ширина спусков:
881 Z 218
Ли Шенг Ли, Гуандонг
Коррозионностойкая сталь
Сталь
300 мм
197 мм
85 мм
2.4-2.0 мм
319 г.
103 мм
2.4 мм
есть мм
30 мм
530 грн.
Нет в наличии, но можно оформить предзаказ, ожидается наличие 2018 год


Доставка в Сиэтл от 1 дня!

 Николай 21.02.2016 22:09:01

Готов купить! Из Крыма!

 Александр 08.07.2016 11:58:12

Ли Шенг Ли SH3.
Стандартный слайсер.
Размеры и геометрия.

Желание попробовать в работе ЦайДао-слайсер с металлической ручкой у меня было давно.
Во-первых, я с самого начала своего появления на этом сайте заглядывался на ШиБаЦзы  ТР03-2, но бюджет…
Во-вторых, я прекрасно понимаю, что есть много случаев, когда металлическая ручка имеет свою положительную роль. Например, для тех, кто работает ЦайДао не на собственной кухне, а в общепите, где требования к гигиеничности орудий труда могут свести с ума кого угодно.
В-третьих, мне был очень интересен баланс такого ножа. Как он лежит в руке? Что он может? Чем отличается от ножа с классической ручкой.

В общем, я купил себе такой нож и, конечно же, не могу не поделиться с вами впечатлением о его работе. Но сначала, как всегда, будет полная геометрия этого слайсера. Мне кажется, что геометрические пропорции по важности стоят на втором месте после тактильных ощущений при выборе ножа. А поскольку потрогать нож в Интернет-магазине невозможно, то именно тщательное описание геометрии помогает многим выбирать ЦайДао по своим предпочтениям.

На этой стороне ножа я наклеил результаты замеров по толщине и диаметру ручки. Лезвие не толстое, слайсерное, с комфортным снижением толщины к носику.

Обратите внимание, что это снижение идёт по всему лезвию, и по обуху, и по началу режущей кромки. Средняя часть в начале спусков имеет одну и ту же толщину.

Поперечные размеры лезвия я разместил на другой стороне ножа. Лезвие у этого ЦайДао классического строя, разве что бочкообразность лезвия выражена несколько ярче, чем у других моделей ножей такого же класса.

Ширина лезвия в средней части заметно больше, чем в начале и в конце лезвия. Но, насколько я смог увидеть, это характерная черта ножей Ли Шенг Ли, представленных на сайте.

Вес ножа гораздо больше указанного на сайте, 357 грамм, хотя на сайте пишут о 319 граммах. Не думаю, что это критично: по мне 50-70 грамм никаких особенных преимуществ или недостатков ножу не добавят.

Длина ножа тоже стандартна для подобной продукции. Взаимоотношение ручки и лезвия обычные, ничего выдающегося.

Обращает на себя внимание отсутствие больстера и приваренная к лезвию ручка (или наоборот ).
Кстати, обработка стыков ручки и лезвия среднего качества, без заметных неровностей, хотя и без особой полировки. Достаточно крупная обработка зерном примерно в 200 грит, слегка прихваченная сверху полировальной пастой, чтобы общий блесковатый фон был как по всему ножу.

Удручает качество задней части лезвия, пятки, в месте соединения с ручкой. Видно что при обработке рукояти было задето лезвие и на моём экземпляре аккуратная в целом кромка сильно завалена, чуть ли не заточена. Причём в том самом месте, где при обычном резе лежит средний палец. Удобства это не добавляет, хотя и критических последствий после 20 минут пробных резов тоже не вызвало. Если быть невнимательным, легко набить ненужный мозоль на пальце.

Вообще, именно место стыка ручки и лезвия вызвало у меня наибольшее количество вопросов. И дело даже не в качестве этого важного узла. Похоже, что он изначально спроектирован технологически криво, без учёта работы хватов при работе с ножом.
Острые грани обуха у рукоятки и «кривой» задел нижней части ручки делают работу классическим хватом с опусканием пальцев очень проблемной. При долгой работе или на твёрдых продуктах возможно наминание указательного и среднего пальцев, что совсем не хорошо.

Сама ручка если не идеальна, то очень хороша. Хваткая, цепкая (несмотря на металл), удобная в целом. Сварная конструкция, овальная в сечении у лезвия и почти круглая на конце позволяет удерживать этот ЦайДао уверенно и надёжно.

Баланс ножа средний. Не сказать, что нож летает, как пушинка, но и особенных проблем у него нет Это получается за счёт пустотелой ручки. Центр тяжести расположен недалеко от ручки, но не так близко, как у европейцев.
Строй лезвия в целом мне показался настолько интересным, что я сделал специальную диаграмму, чтобы показать, как идут спуски. На рисунке я не отражал режущую кромку.

Явная асимметрия именно спусков при симметричной режущей кромке мне показалась необычной. Что это: запланированный строй или просто неумелые ручки изготовителя, сказать не могу. Просто отражаю факт.

Заточка или её отсутствие — в рамках бюджетных ножей. Режущая кромка вроде сформирована, но резать ножом из коробки получится вряд ли.

И если передней частью лезвия ещё можно хоть что-то прорезать,

то задняя часть годится только на рубку веток, и то при очень сильной жизненной необходимости.

Углы и качество РК настолько убоги, что я даже не стал делать пробных резов, сразу запланировал переточку ножа.

Общий итог:
Весьма приличный для своей цены ЦайДао начального уровня для тех, кто умеет точить ножи и обрабатывать металл. Ну или имеет возможность отдать нож в заточку, хотя бы на уровне палатки металлоремонта.
Развесовка, баланс, геометрия у ножа близки к классическим, поэтому значительных проблем при переходе на этот экземпляр не будет даже у опытных пользователей китайских слайсеров.

P. S. После помывки специально оставил воду на лезвии высохнуть самостоятельно. Никаких следов ржавления (как у коллеги Ли Шенг Ли WH2) у данной модели не обнаружено, нож вполне себе из нержавеющей, хотя и достаточно мягкой стали.

 Nick 17.07.2016 20:30:00

Очень хочу купить! 

 Александр 28.07.2016 10:05:24

Видео первых резов ножом после заточки можно посмотреть здесь:
Посмотреть видео
Мнение по поводу резов ждите в следующем комментарии

 Александр 01.08.2016 14:39:10

По форме и компоновке нож мне понравился сразу, как только появился в продаже на сайте. Некоторое время он просто лежал у меня, спрятавшись за другие модели. Потом у меня дошли руки до его измерений и внешней оценки. Переточил я его сразу, не делая никаких пробных резов «из коробки» — заводская кромка не располагала к работе ножом без подготовки.
Видео пробных резов после заточки я выложил вот здесь.
После первых резов был, честно говоря, недоволен. Нож показался мне плохо управляемым, быстро садящимся и, вообще, работа с ним была какой-то вязкой, непривычно тугой. Я даже отложил его в сторону до лучших времён, списав свои ощущения на настроение и прочие психологические штучки.
Но потом пришли лучшие времена… Нож был вынут из коробки и заново пошёл на эксперименты.
Во-первых, я подточил его ещё раз. При этом я отказался от камней в 1500 грит, оставив самым мелким камень в 800 грит. Мне показалось, что «полировка» РК на такой мягкой стали ухудшает режущие свойства. Забегая вперёд скажу, что я не ошибся…
Во-вторых, я вернулся к своему правилу, согласно которому для оценки ножа нужно поработать им не день и не два. Пара недель работы ножом изменило моё отношение к нему.
В-третьих, как и любой другой нож ЦайДао — нож под задачу и он по определению не является универсальным «солдатиком». Не надо ждать от мягких сталей суперрезучести, они хороши именно мягкой работой, когда не нужно отрезать пальцы вместе с режущимися продуктами.
Что же в результате можно сказать относительно ЛИ Шенг Ли SH3?
Нормальный нож. Без звёзд с неба, без чего-то реально необычного или волшебного. Просто неплохой слайсер, в меру удобный, в меру кривоватый (с точки зрения обработки), без особенных претензий справляющийся со своими задачами на домашней кухне.
Да, нож требует постоянной подточки, которую легко проводить металлическим мусатом. Твёрдость стали к этому располагает, проблем с такой заточкой скорее всего, не будет.
В общем, нож вполне оправдывает свою цену и своё название. Недорогой слайсер, в классической геометрии, без чрезмерных отклонений, как вполне разумное решение для тех, кто умеет пользоваться мусатом или мелким наждачным камнем для заточки.
Рекомендую!


Написать сообщение на этой странице

У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.


Ваше имя:

Сколько букв в слове "два":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.
(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.caidao.com.ua та російського www.caidao.ru. Так, нас, любителів цайдао, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!



Комментарий будет опубликован после проверки модератором!