Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 16.03.2020 13:59:20 Евгений написал Добрый день, скажите, может кто-то знает, что за нож или это топорик для мяса, когда-то на барахолке купил. Спасибо
 |
Мусат керамический премиум |
|
|---|---|---|
| Код товара: Длина: Модель: Абразивный материал: Производитель: |
882 Z 231 460 мм Taidea TV1703 Керамика Китай |
|
860 грн.
В КОРЗИНУ есть на складе кyпить в один клик Доставка в Феърфилд от 1 дня!
|
||
     |
||
Мусат хорош для поддержания идеальной остроты заточенного ножа и для правки режущей кромки лезвий.
Профессиональные повара, которые придают большое значение надлежащему состоянию своих рабочих инструментов, всегда держат свои ножи хорошо заточенными, не запуская их и поддерживая их остроту. С ролью регулярной правки клинков отлично справляется мусат, позволяя держать рабочий режущий арсенал постоянно острым и время от времени повышать остроту лезвия. Нож при регулярной и своевременной правке долго не будет затупляться, а значит, заточка ему потребуется гораздо реже. Нетрудно представить, что при каждой основательной заточке ножа абразив «съедает» часть металла лезвия, со временем истончая его. Чтобы продлить жизнь режущей кромке, реже подвергая ее затачиванию, достаточно лишь регулярно править ее с помощью мусата.
Мусат выполнен в виде керамического стержня с мелкой зернистостью. Немаловажный момент - у стержня имеется сердцевина из нержавеющей стали, что позволяет мусату выдерживать давление на него. Керамика тверже металла и отлично затачивает ножи, очень мало стираясь при длительной эксплуатации мусата. Керамическим мусатом можно не только производить правку режущей кромки, но и при необходимости умеренно подтачивать лезвие (в отличие от мусатов из стали, которые предназначены только для поддержания остроты, но не для заточки).
Поддержание ножей в идеально остром состоянии совсем не сложно. Буквально несколько движений ножа на мусате после использования ножа в работе – и первоначальная острота восстановлена. Повара, которые трудятся часами не переставая, используют мусат по нескольку раз в день. Мусат прост в использовании, практичен. Благодаря эргономичной ручке он не скользит в руке, его удобно держать и работать с ним. Широкая защитная гарда в основании рукоятки убережет руку от случайного соскальзывания ножа. Для удобства хранения мусат оснащен кольцом для подвешивания.
Необходимо беречь керамический мусат от ударов и падений.
Как использовать мусат
Держа за рукоятку, установить мусат на устойчивую поверхность перпендикулярно ей, рукоятка должна находиться снизу. Крепко держа мусат одной рукой, а нож – под углом к нему в 20° в другой, провести режущей кромкой лезвия ножа по поверхности стержня мусата сверху вниз, к рукоятке, в процессе движения плавно сдвигая место соприкосновения ножа с мусатом от основания лезвия (у рукоятки ножа) до острия лезвия. Режущую кромку нужно править с обеих сторон по очереди, чтобы она заточилась равномерно. Достаточно лишь нескольких движений (5-10) и незначительного нажима. Более опытные пользователи предпочитают держать мусат на весу. Некоторые предпочитают движения по направлению от рукоятки. Можно выбрать более удобный вам способ работы с мусатом.
После правки ножа нужно очистить нож влажной мягкой тряпочкой, затем протереть его насухо.
Мусат после использования нужно ополоснуть под струей проточной воды, протерев стержень мягкой губкой без абразивных частиц. Затем подвесить и дать ему просохнуть.
Новость
Новость
2019
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Новый товар
Написать сообщение на этой странице
У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.