СВЯЗЬ С НАМИ
ЧАТ С КОНСУЛЬТАНТОМ
КОРЗИНА ПУСТА
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
ВКОНТАКТЕ
GOOGLE+
ВХОД С ПАРОЛЕМ / РЕГИСТРАЦИЯ
забыл пароль
0 грн.
НАШИ ТОВАРЫ
ЛЕНТА ФОРУМА Тема: Ши Ба Цзы BW302 21.11.2020 15:49:57 2VA написал Прекрасный нож, 2 недели пользования - самые лучшие впечатления. Заводская заточка была так себе, нужно было доводить. Отмыть от масла удалось не сразу, но это не проблема. Односторонняя заточка именно на ЦайДао оправдана во всех отношениях и я не очень понимаю зачем нужно перетачивать веками отработанный и продуманный нож на обывательскую двустороннюю заточку - у меня есть европеизированный вариант ЦайДао от Victorynox в котором заточка изначально двусторонняя и при всех объективных достоинствах последнего по точности реза ему до "китайца" далеко. В шинковке и тонкой нарезке BW302 чемпион превосходящий все мои прочие ножи (включая Накири). Единственная "модернизация" которую пришлось сделать - сгладить надфилем места упора указательного и среднего пальцев, при долгой работе необработанные края ножа осздавали дискомфорт. С полным уходом фабричного масла запахов на овощах стало значительно меньше, сечас не вижу необходимости возврата на нержавейку. Нож прекрасный, рекомендую! Магазину большое спасибо и искренние рекомедации! картинка Тема: Посоветуйте тесак для разделки барана. 29.09.2020 13:28:31 сергей55 написал Посмотрите на ножи типа Ши Ба Цзы S216-1CCK KF1411 они достаточно толстые и увесистые 700-800 гр будет достаточно для рубки не толстых костей.На них имеется специальный выступ в передней части обуха для удара по кости, остриём ударил надрубил выступом ударил сломал , сообразите по ходу дела. Резать они тоже будут, но не так бодро как из раздела выше. Не комфортно будет резать купите потоньше и полегче.  Тема: Посоветуйте тесак для разделки барана. 07.09.2020 07:31:27 mike_a написал Здравствуйте.

Посоветуйте пожалуйста тесак, способный разрубать бараньи рёбра. Для дома, из нержавейки. В идеале чтобы им ещё было удобно резать мясо.

Обвалочный европейский нож есть, им делаю почти всё. Позвоночник рубить не планирую, максимум рёбра.

Хочу именно цай-дао потому что есть ещё вок, готовлю в нём и давно хочу попробовать шинковать для вок китайским ножом. Поэтому если получится вариант два в одном, будет хорошо.
Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 22.04.2020 15:50:03 Евгений написал вес 555 г, толщина 3 мм, ширина 97 мм, длина лезвия 173 мм, рукоятка 110 мм, спасибо Тема: Точильный (водный) камень, зернистость 3000 13.04.2020 19:20:33 сергей55 написал Хм-м. После водника в 3000 алмазный брусок?, странно. Тема: Новичку: Выбор ЦайДао 13.04.2020 19:17:09 сергей55 написал Фирму с такой символикой не встречал но для полноты картины нужно знать вес, толщину клинка, строй . Что значит для мяса?, работа с мясом ведь разная бывает. Тема: Точильный (водный) камень, зернистость 3000 02.04.2020 13:35:16 Сергей написал Купил этот камень - очень доволен! Зерно все совершенно однородное - ровное, беленькая поверхность. Твердость абразива высокая - виден след от ножа при затачивании. Зерно 3000# - как раз то, что нужно для финишной заточки. Если очень хочется, то дальше можно уже алмазным бруском доводить, а можно и обойтись этим камнем. Хорошо, что выбрал зерно 3000 , сомневался, не взять ли все-таки 2000 , но как выяснилось из использования : 3000 - это то, что нужно
COVID-19: мы продолжаем работу в обычном режиме, кроме:
шоурум и пункты самовывоза ЗАКРЫТЫ, доставка только через НОВА ПОШТА.
Берегите себя!

Точильный (водный) камень комплект премиум, зернистость 2000/10000

Код товара:
Зернистость:
Модель:
Материал камня:
Производитель:
Размер камня:
882 Z 244
# 2000/10000
Taidea TP6120
Корунд
Китай
200х80х30 мм
1600 грн.
В КОРЗИНУ

есть на складе
кyпить в один клик
Доставка в Кеймбридж от 1 дня!


Незаменимый набор инструментов для заточки лезвий, как для профессионалов, так и в домашних условиях.

В комплект входит:

·         антискользящая подставка со слотом для сбора отходов,

·         двусторонний точильный камень,

·         направляющая угла заточки ножей (15 градусов),

·         правящий брусок(зернистость 600) для правки поверхности основного камня (камень "нагура"),

·         груша для увлажнения камня в процессе заточки.

 

Двусторонние точильные камни предназначены для заточки и доводки режущих кромок кухонных ножей (как азиатских, так и европейских), тесаков, кухонных ножниц, охотничьих ножей, опасных бритв. Обладают высокой износоустойчивостью и большим ресурсом.

Брусок изготовлен из корунда и имеет две стороны с различной зернистостью, что позволяет добиться идеальной заточки и бритвенной остроты лезвия.

Двусторонний точильный камень с зернистостью 2000/10000 – это комбинированный брусок из двух камней с мелкозернистым и микрозернистым абразивом. Такой точильный камень хорош для регулярного ухода за заточенными ножами с целью поддержания идеальной остроты режущей кромки, а также для доводки лезвия (шлифовки и полировки) после его заточки на камне с более крупным абразивным зерном.

Направляющая угла заточки ножей – это удобное приспособление, которое будет держать лезвие под четким постоянным углом при затачивании режущей кромки. Это важнейший фактор и залог качественной заточки. Направляющая позволит осуществлять все последующие подточки и заточки ножа под тем же самым, неизменным углом, что и в предыдущий раз. Направляющая выполнена из полипропилена и керамики, керамические вставки гарантируют плавное скольжение направляющей по абразивным зернам точильного водного камня при соприкосновении с камнем в процессе затачивания ножа.

Направляющая поддерживает угол в 15 градусов, с ее помощью можно затачивать под этим углом китайские ножи и тесаки. 15 градусов - это рекомендованный угол заточки для большинства режущих Цай-Дао. Относительно других ножей на практике величина угла будет разниться в зависимости от ширины клинка. Направляющая подойдет для азиатских поварских ножей различного назначения и для широких клинков европейского типа. С помощью направляющей можно будет регулярно поддерживать один и тот же, постоянный угол заточки, свой для каждого ножа.

Груша для увлажнения камня не раз пригодится в процессе заточки. При работе с точильным камнем его следует обязательно увлажнять водой. В процессе заточки пространство между абразивными зернами забивается продуктом заточки – металлической стружкой и порошком, это ухудшает качество съема металла с лезвия, а поверхность камня забивается и теряет абразивную способность. Чтобы избежать этого, точильный камень перед началом работы полностью вымачивают в воде и затем в процессе заточки его поверхность постоянно увлажняют. Вода, смешиваясь с каменной крошкой и металлическим порошком, образует своеобразную пасту. Ее нельзя удалять с поверхности точильного камня – именно она обеспечивает мягкую заточку высокого качества. Сточившиеся абразивные зерна становятся частью водной пасты, освобождая очередной слой зерен.

Когда под рукой есть специальная груша, наполненная водой, то с ее помощью очень удобно периодически смачивать поверхность точильного камня, не отрываясь от работы, и постоянно поддерживать наличие пасты из абразивной пыли и воды, которая играет ведущую роль в затачивании режущей кромки на водном точильном камне.

Комплект упакован в компактный пенал, в котором его удобно хранить. Такой набор может стать не только отличным функциональным приобретением для поддержания своего арсенала ножей в отличной форме, но и замечательным подарком человеку, способному по достоинству его оценить.

Как использовать инструменты из комплекта в работе

Вымочить точильный камень в воде от 5 до 10 минут.

Поместить камень на устойчивую поверхность. Закрепить зажимную направляющую на обухе ножа. Обработать режущую кромку ножа на точильном камне с обеих сторон лезвия. Направляющая будет обеспечивать постоянный угол заточки.

Для заточки сначала использовать сторону камня с более крупным зерном, затем осуществить доводку на его мелкозернистой стороне. В процессе работы необходимо постоянно увлажнять камень водой с помощью груши, чтобы на поверхности камня всегда была паста из воды и абразивной пыли.

После заточки ножа нужно очистить нож влажной мягкой тряпочкой, затем протереть его насухо.

Точильный камень после использования необходимо вымыть щеткой с моющим средством и дать ему просохнуть.

 Александр 17.12.2018 12:35:07

Подскажите, размер камня какой?

 caidao.com.ua 17.12.2018 17:46:00

Александр,  200х80х30 мм


Написать сообщение на этой странице

У нас можно обсуждать товар, спрашивать об его особенностях, уточнять параметры,
или просто хвастаться своими достижениями и говорить на отвлеченные темы. Доступно без регистрации.


Представьтесь:

Сколько букв в слове "два":


Правила форума
1. Сообщения и темы форума должны соответствовать теме сайта.
2. Комментарии должен соответствовать теме страницы на которой он размещается.
3. Просим вопросы связанные с актуальными заказами, возвратами, или гарантийными обязательствами задавать через форму связи в разделе Контакты.
4. Запрещены ругань, брань, и неуважение к другим авторам сообщений, комментариев и тем форума.
5. Запрещено обсуждение или упоминание любых политических, расовых, и языковых тем.
6. Запрещены размещение ссылок на страницы в сети и прямые или не прямые упоминания мест и/или интернет ресурсов, где осуществляется продажа товаров, конструктивно и/или по назначению подобных товарам нашего интрнет-магазина.
7. Запрещено обсуждение: цен; товаров, которых нет у нас в продаже.
8. Администрация оставляет за собой право корректировать, скрывать, или удалять сообщения содержащие в себе нарушение настоящих правил.
(Просимо використовувати російську мову. Чому? )

Форум нашого сайту, і будь-які коментарі є спільними для українського www.caidao.com.ua та російського www.caidao.ru. Так, нас, любителів цайдао, стає набагато більше!
Давайте створювати міжнародне співтовариство!



Комментарий будет опубликован после проверки модератором!